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Estreou recentemente a nova Carta de Restaurante da casa de fado mais antiga em Lisboa, Café Luso.

Indissociável numa casa de fado, o restaurante no Café Luso conquistou lugar próprio. É por si motivo de visita quando se anunciam novas propostas gastronómicas.

Nos últimos anos aventurou-se em linguagens modernas de confecção e apresentação, porém nunca esquecendo as suas origens, a culinária nacional.

Com a nova Carta dá-se a reaproximação às origens. Esse retorno permite avivar a experiência dos saberes e sabores mais tradicionais, desejada por muitos Portugueses e visitantes que querem conhecer o que temos de mais autêntico.

Todas as noites, a partir das 19:00, entre o que se come e escuta, cumpre-se a Tradição.

A nova Carta do restaurante Café Luso tem a última assinatura do Chef Aléxis Gregório. Por ter falecido subitamente a 10 de Janeiros não assistiu ao lançamento.

Havendo mais a descobrir, refira-se nas Entradas as Amêijoas à Bulhão Pato, o Croquete de Alheira, Maionese de Pimento Assado, nas Sopas o indispensável Caldo Verde com Broa de Milho e Chouriço, nos Pratos, Peixe, Filetes de Robalo, Arroz de Tomate, Bacalhau braseado e Arroz de Polvo, e na Carne, Lombinho de Porco Preto, Migas de Espargos, Bife à Portuguesa.

Até agora as avaliações não podiam ser melhores. Conhecer, provar as propostas da nova Carta é também uma forma de o homenagear.