• 24 enero 2020

    CONOCE LA NUEVA CARTA DE RESTAURANTE PARA HONRAR AL COCINERO

    El nuevo menú del restaurante en el Café Luso se presenta el 27 de enero de 2020. Inseparable en una casa de fado, también una sala de espectáculos, pero el restaurante del Café Luso se ha ganado su propio lugar. Es motivo de visita cuando se anuncian nuevas propuestas gastronómicas. En los últimos años se […]

    El nuevo menú del restaurante en el Café Luso se presenta el 27 de enero de 2020.

    Inseparable en una casa de fado, también una sala de espectáculos, pero el restaurante del Café Luso se ha ganado su propio lugar. Es motivo de visita cuando se anuncian nuevas propuestas gastronómicas.

    En los últimos años se ha aventurado en los lenguajes modernos de fabricación y presentación, pero sin olvidar sus orígenes, la cocina nacional.

    Con la nueva Carta, hay un acercamiento con los orígenes. Este regreso nos permite revivir la experiencia de los conocimientos y sabores más tradicionales, deseados por muchos portugueses y visitantes que desean saber lo que tenemos más auténtico.

    Todas las noches, desde las 19:00, entre lo que se come y se escucha, se cumple la tradición.

    El nuevo menú del restaurante Café Luso tiene la última firma del chef Aléxis Gregório. No asistirá al estreno ya que falleció inesperadamente el 10 de enero. Conocer y probar las propuestas de la nueva Carta también es una forma de honrarlo.

    Si hay más por descubrir, pero destacamos Almejas “Bulhão Pato”, las Croquetas de “Alheira”, la Mayonesa de Pimientos Asados, en las sopas, el Caldo Verde, indispensable, con Pan de Maíz y Chorizo, en los platos, pescado, Filetes de Lubina, Arroz de Tomate, Bacalao estofado y Arroz de Pulpo, la Carne, Lomo de Cerdo Negro, Migas de Espárragos, “Bife à Portuguesa”.

    Café Luso, Tradición sin Traducción

  • 18 enero 2020

    DECLARACIÓN FÚNEBRE

    Administración y Dirección  de Fado & Food Group participa la muerte de Judite Coelho, una ex empleada de Café Luso y Vip Grand Hotel. Madre del cantante de fado Marco Rodrigues (Café Luso y Adega Machado), dedicó gran parte de su energía y tiempo de vida a la educación de su hijo, cuya carrera, junto […]

    Administración y Dirección  de Fado & Food Group participa la muerte de Judite Coelho, una ex empleada de Café Luso y Vip Grand Hotel.

    Madre del cantante de fado Marco Rodrigues (Café Luso y Adega Machado), dedicó gran parte de su energía y tiempo de vida a la educación de su hijo, cuya carrera, junto con el talento, debe mucho a su apoyo.

  • 11 enero 2020

    LA ÚLTIMA INCURSIÓN DE CHEF-EJECUTIVO ALÉXIS GREGÓRIO

    Fado & Food Group participa en la muerte repentina del chef ejecutivo Alexis Gregory el 10.01.20. La gerencia y la Junta ofrecen un cálido pésame a familiares, amigos y colegas. En 2009, el chef Alexis Gregory abrazó el desafío de asegurar uno de los dos componentes culturales convincentes en una casa de fado: la cocina […]

    Fado & Food Group participa en la muerte repentina del chef ejecutivo Alexis Gregory el 10.01.20.

    La gerencia y la Junta ofrecen un cálido pésame a familiares, amigos y colegas.

    En 2009, el chef Alexis Gregory abrazó el desafío de asegurar uno de los dos componentes culturales convincentes en una casa de fado: la cocina de Café Luso.

    Se las arregló para desmitificar y reinventar la cocina tradicional portuguesa, pero respetando la matriz.

    En 2012, acumuló las funciones de CEO de los restaurantes Café Luso y Adega Machado.

    Participó regularmente en entrenamientos, concursos y eventos gastronómicos llevando siempre consigo los nombres de las casas donde trabajaba y el Grupo.

    Eminentemente creativo, ha desarrollado en los últimos años propuestas de cartas de temporada que exigen una dedicación exigente. Entre ellos destacamos el menú degustación de Adega Machado, innovación en casas de fado.

    Dedicó sus últimos meses a la elaboración de la nueva carta de debut de Café Luso y el menú de San Valentín.

    Fomentó el entusiasmo e involucró a sus equipos, buscó cooperar para extender el servicio a los equipos vivos y artísticos.

    Todos los equipos, pero especialmente aquellos que él encabezó en estado de shock, están profundamente consternados pero preparados y ansiosos por continuar un proyecto que el Chef Ejecutivo ha hecho inestimable, reconocido y nunca olvidado.

  • 22 diciembre 2019

    DIA 25 CELEBRAMOS LA NAVIDAD

    En una fecha tan importante en el calendario cristiano, hay pocos restaurantes que abren el 25 de diciembre, y mucho menos aquellos que pertenecen a las mejores casas de fado en Lisboa. Café Luso ha preparado un menú especial para la noche del 25 de diciembre, ya que la tradición dicta que muchos se reúnan […]

    En una fecha tan importante en el calendario cristiano, hay pocos restaurantes que abren el 25 de diciembre, y mucho menos aquellos que pertenecen a las mejores casas de fado en Lisboa.

    Café Luso ha preparado un menú especial para la noche del 25 de diciembre, ya que la tradición dicta que muchos se reúnan en la Navidad de 2019.

    consultar a través de »» [email protected]

    ver aquí

  • 22 diciembre 2019

    DESPUÉS DE FADO LA FIESTA, 2020, DESPUÉS DE FIESTA EL FADO

    Fado graba y expresa musical y colectivamente todas nuestras emociones y reflexiones. Cuando es día de fiesta, haz la fiesta. Así es como muchos portugueses eligen pasar el último día de cada año. Se retiran a una casa de fado, disfrutan de una cena donde no falta nada, eligen las mejores botellas de vino. Están […]

    Fado graba y expresa musical y colectivamente todas nuestras emociones y reflexiones. Cuando es día de fiesta, haz la fiesta.

    Así es como muchos portugueses eligen pasar el último día de cada año. Se retiran a una casa de fado, disfrutan de una cena donde no falta nada, eligen las mejores botellas de vino.

    Están listos para la próxima fiesta. Después de la fiesta, Fado continúa.