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Un brindisi sopra i piatti, a lume di candela

Gastronomia portoghese con fado

Gastronomia

Sapori che risuonano come un fado

FADO. ANIMA. MEMORIA.

Il menu del Café Luso è uno solo, ed è una serata intera: couvert della casa, antipasto, piatto principale e dolce a scelta — cucina portoghese servita al ritmo dei set di fado, senza fretta.

Dal baccalà arrosto alla bistecca alla Marrare, dal caldo verde al toucinho do céu: le ricette di sempre, servite a pochi metri da chi canta.

Menu

65€ a persona

Incluso · couvert · antipasto · piatto principale · dolce

Coperto incluso

  • Pane, burro di pomodoro confit, olive condite, formaggio fresco di pecora con miele biologico

Antipasto a scelta

  • Insalata dello chef
  • Salmone affumicato con panna agrumata
  • Caldo verde, pane di mais, fetta di salsiccia affumicata
  • Tortine artigianali ai funghi e formaggio Serra da Estrela

Piatto principale a scelta

  • Baccalà brasato, patate schiacciate e verdure saltate
  • Baccalà al Minho (lombo di baccalà, patate fritte e cipollata)
  • Corvina a bassa temperatura, asparagi
  • Filetto di spigola, patate arrosto e verdure saltate
  • Bistecca alla portoghese, patate fritte e verdure saltate
  • Bistecca alla Marrare, patate fritte
  • Supremi di pollo, salsa di panna e funghi, patate fritte e verdure
  • Filetto di maiale iberico, dolce di prugna e gratin di patate
  • Lasagna ai funghi al tartufo (veg)
  • Gratin di verdure dell’orto (veg)

Dolce a scelta

  • Toucinho do céu (dolce tradizionale a base di zucchero, mandorle e tuorli d’uovo)
  • Mousse al cioccolato
  • Riso al latte
  • Pera ubriaca
  • Selezione di frutta

Spettacolo di fado incluso · IVA inclusa all’aliquota di legge · Bevande non incluse

Per informazioni sugli allergeni, si prega di consultare il nostro personale

Sono disponibili anche una carta dei vini portoghesi e una carta del bar per accompagnare la serata.

Il couvert e la bottiglia di rosso, fra le candele
Il piatto principale e i bicchieri, sotto la parete illuminata
Il piatto servito, e la notte intorno
Un gambero impanato in viaggio verso la salsa
Il dolce in due, con due cucchiai
Il bar della casa, con la fadista dipinta nella nicchia fra le bottiglie
La cantina illuminata, incassata nel muro di pietra
Un cameriere in grembiule giallo serve al tavolo
La cucina si ferma quando si canta.
Non è una regola della casa —
è buon senso.
Café Luso
La sala apparecchiata, il tavolo lungo e la vetrata sul fondo

Prenotare una serata al Luso

Il fado comincia alle 20:15. La cucina apre alle 19:00. I tavoli sotto la volta sono pochi — e le serate si riempiono con anticipo.

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