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Un toast au-dessus des assiettes, à la lueur des bougies

Gastronomie portugaise avec fado

Gastronomie

Des saveurs qui résonnent comme un fado

FADO. ÂME. MÉMOIRE.

Le menu du Café Luso est unique, et c’est une soirée entière : couvert de la maison, entrée, plat principal et dessert au choix — cuisine portugaise servie au rythme des séries de fado, sans hâte.

De la morue rôtie au steak à la Marrare, du caldo verde au toucinho do céu : les recettes de toujours, servies à quelques mètres de ceux qui chantent.

Menu

65€ par personne

Comprend · couvert · entrée · plat principal · dessert

Couvert inclus

  • Pain, beurre de tomate confite, olives assaisonnées, fromage de brebis frais au miel biologique

Entrée au choix

  • Salade du chef
  • Saumon fumé, crème fraîche aux agrumes
  • Caldo verde, pain de maïs, saucisson
  • Petites tourtes artisanales aux champignons et fromage Serra da Estrela

Plat principal au choix

  • Morue rôtie, pommes de terre rôties et légumes sautés
  • Morue au Minho (morue, pommes frites et compotée d’oignons)
  • Corvina cuite à basse température, asperges
  • Filet de bar, pommes de terre rôties et légumes sautés
  • Steak à la portugaise, pommes frites et légumes sautés
  • Steak à la Marrare, pommes frites
  • Suprêmes de poulet, sauce à la crème et aux champignons, frites et légumes
  • Filets de porc ibérique, confiture de prune et gratin de pommes de terre
  • Lasagne aux champignons truffée (veg)
  • Gratin de légumes du potager (veg)

Dessert au choix

  • Toucinho do céu (confiserie traditionnelle à base de sucre, amandes et jaunes d’œufs)
  • Mousse au chocolat
  • Riz au lait
  • Poire pochée au vin
  • Sélection de fruits

Spectacle de fado inclus · TVA incluse au taux légal · Boissons non comprises

Pour toute information sur les allergènes, consultez notre personnel

Une carte de vins portugais et une carte de bar accompagnent également la soirée.

Le couvert et la bouteille de rouge, entre les bougies
Le plat principal et les verres, sous le mur éclairé
L’assiette servie, et la nuit tout autour
Une crevette panée en route vers la sauce
Le dessert à deux, avec deux cuillères
Le bar de la maison, la fadiste peinte dans la niche parmi les bouteilles
La cave vitrée éclairée, encastrée dans le mur de pierre
Un serveur en tablier jaune au service en salle
La cuisine s’arrête quand on chante.
Ce n’est pas une règle de la maison —
c’est du bon sens.
Café Luso
La salle dressée, la grande table et le vitrail au fond

Réserver une soirée au Luso

Le fado commence à 20h15. La cuisine ouvre à 19h00. Les tables sous la voûte sont peu nombreuses — et les soirées se remplissent à l’avance.

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